龙山县融媒体中心4月7日讯(通讯员  徐邦军  李发猛)4月6日,县委常委、常务副县长李延堃到县第四小学督导校园食品安全工作。

在县第四小学,李延堃认真查看了该校餐厅、操作间、储藏间、消毒间等地环境卫生。详细了解食品加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样、食品原材料采购及索证索票等有关情况。

李延堃指出,要严把人员管理关,食堂从业人员和管理人员必须定期体检,学校要对体检过程及结果认真督查。要严把食材采购溯源关,学校相关工作人员要经常深入屠宰场、菜市场等食品采购源头了解食材质量,不当“甩手掌柜”。要严把物质储存关,各种食品原料分类、分架、离地、离墙存放,并定期间检查。要严把食品加工关,规范食品加工流程,注意食品加工安全,食品留样备检要保量保时。要严把消毒保洁关,做细抓实餐具清洁消毒,注意防尘、防蝇、防鼠。

李延堃强调,校园食品安全无小事,要高度重视食品安全问题,压实压牢食品安全责任,筑牢学校食品安全防线,全力守护学校师生“舌尖上的安全”。

(一审:朱柯源;二审:蒋慧;三审:向波)

作者：徐邦军 李发猛

责编：朱柯源

来源：龙山县第四小学

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